お酢は健康に良いといわれていますよね。
喉頭がんの放射線治療を受けた父がいる我が家でもお酢を料理に取り入れるようにしています。
簡単なのは酢の物ですね。
お酢を使った代表的な料理といえるでしょう。
酢豚もまず思いつくと思います。
毎日それらの料理を続けているとさすがに飽きるので、家では酢玉ねぎを作っています。
スライスした玉ねぎを酢で付けたものですが、たまねぎの作用と酢の効果でダイエットや免疫力アップなど様々な効能が得られます。
酢玉ねぎダイエットなんて言うのもありますね。
高血圧やない脂肪が気になる方は一日大匙1のお酢を摂取すると良いそうです。
そのままでは飲めないので酢玉ねぎやピクルスにしてお漬物感覚でいただくと良いですよ。
あとポテトサラダにお酢を少し入れると美味しいです。
マヨネーズをそれほど入れなくてもお酢を入れることで酸味がいいアクセントとなりますのでポテトサラダにお酢はお勧めです。
サンラータンなどの酸っぱい系のスープも美味しくて料理に取り入れやすいと思います。