鶏の手羽元のお酢煮のレシピ

お酢を使った料理と言えば、鶏の手羽元のお酢煮がおすすめです。そこで今回は鶏の手羽元のお酢煮のレシピを紹介します。材料は、鶏の手羽元・長ネギ・お酢・お砂糖・お醤油です。作り方は、鍋に鶏の手羽元と長ネギを入れて焼き目が付くまで焼きます。そして次にお水を少量とお酢とお砂糖とお醤油を入れて、鶏の手羽元が柔らかくなるまで煮ます。鶏の手羽元に完全に火が通って柔らかくなったら火を止めて、そのまま置いて鶏の手羽元に味を浸み込ませます。半日くらいたったら鶏の手羽元にお酢とお砂糖とお醤油の味が浸み込んで美味しくなります。お酢を多めに入れると、さっぱりとした味わいになります。この鶏の手羽元のお酢煮に使うお酢は、穀物酢や米酢や黒酢を使うと良いです。そしてお砂糖は、黒砂糖やキビ砂糖や甜菜糖などの体に良いお砂糖を使うと良いです。お醤油も、小麦と大豆と塩だけで作られている本物のお醤油を使うと良いです。そうすればシンプルで美味しい鶏の手羽元のお酢煮になります。